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タンザニアンゴロンゴロAA（150g）

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国/タンザニア
地域/タンザニア北部ンゴロンゴロ国立公園付近
農園/コンゴニ農園（アガワルさん）
品種/ケント、ブルボン、SL39
精製/ウォッシュド
標高/1600m-1700m

フレーバーは、シトラス・フローラル．黒糖

＜産地の情報＞
コンゴニ農園はタンザニア北部ンゴロンゴロ国立公園付近にあります。1920年代にドイツ人移民によりコーヒーが栽培され、第二次世界大戦後には英国主導による農地統合が行われました。インド軍の退役軍人テレンス・コナー大佐によりコンゴニ農園と名付けられて以降、代々コーヒーの栽培が引き継がれ、1960年代後半に現在の農園主であるアガワル家に継承されています。タンザニアの珈琲史は、約300年前とされタンザニア北西部のブコバ地区に、ハヤ族がコーヒーを持ち込んだのが始まりだと言われており、当時は宗教儀式や文化的行事で使用したとされます。今回は、伝統品種のケント種が奏でる伝統的なタンザニアの珈琲です。

＜hibitoの一言＞
タンザニアのコーヒーは"キリマンジェロ"として知られており日本の珈琲史において大きな影響を与えてきた珈琲です。

今回の珈琲は、とにかく余韻がある珈琲ですこ深煎りのイメージで焙煎しようかなと考えていたのですが、試しに焼いた浅煎りが本当に美味しくてそのままデイリー系の浅煎りとして提供しています。

爽やかなシトラス感を、黒糖やきび糖の様な優しい香りと甘さが包んでくれます。ソファに座って脱力しながら味わいたい珈琲だなと感じました◎