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インドネシアリントンスマトラ式（150g）

¥1,600

SOLD OUT

国/インドネシア
標高/1400-1500m
地域/北スマトラ州リントンポルン地区
品種/アテン.ティムティム
農園/約250人からなる小農家
精製/スマトラ式
生産者/アルフィナー・ルンバンガオル（代表）
焙煎度/深煎り

フレーバーは、アーシー.キャラメル.アメリカンチェリー

北スマトラ州トバ湖南西に位置するポルン地区。
この地で、チェリーを集め乾燥場を切り盛りするアルフィナー・ルンバンガオル氏は、近隣の生産農家約250件を1軒1軒回り良質なパーチメントを厳選して買い付けると共に、品質向上の手助けをしています。こうして彼の努力で集められたパーチメントは、他のエリアと混ざることなく安定的なクオリティとその向上、地域の活性化を目指しています。

アルフィナー氏は、3年、5年と長い時間を見据えて、将来も良質なマンデリンを絶やすことなく、またより高い品質の向上を目指し取り組んでいます。